Argaisa cepšanas iekārtasliecinieki popularitātes kāpumam, pieprasījumam pēcGaisa frier pārveidošanair uz augšu.Tā kā COVID-19 pandēmijas laikā pārdošanas apjomi pieauga par 74%, ir skaidrs, ka arvien vairāk mājsaimniecību izmanto šo novatorisko ēdiena gatavošanas ierīci.Pāreja uz veselīgākiem ēšanas paradumiem, ar55% patērētājuizvēloties gaisa cepšanas iekārtas veselības uzlabošanai, tiek pārveidotas virtuves visā valstī.Šī emuāra mērķis ir vienkāršot tradicionālo recepšu pielāgošanas procesu gaisa cepšanai, izmantojot visaptverošu konversijas tabulu, praktiskus padomus un labāko praksi.
Izpratne par gaisa ceptuvēm
Kas ir gaisa friteris?
Kā tas strādā
1,Gaisa cepšanas iekārtasdarbojas, lielā ātrumā ap ēdienu cirkulējot karstu gaisu, radot kraukšķīgu ārējo slāni, vienlaikus rūpīgi pagatavojot iekšpusi.
2. Ātrā gaisa tehnoloģija atdarina fritēšanas rezultātus, izmantojot mazu eļļu vai bez tās, tādējādi nodrošinot veselīgākas maltītes, neapdraudot garšu.
3、Ar tā kompakto dizainu un efektīviem sildelementiem,Digitālās gaisa cepšanas iekārtasir kļuvuši par populāru izvēli cilvēkiem, kuri rūpējas par veselību, kuri vēlas ēst gatavošanas rutīnas ērtības.
Gaisa cepšanas iekārtas lietošanas priekšrocības
1,Universālas gaisa cepšanas iekārtaspiedāvā plašu kulinārijas iespēju klāstu, ļaujot šefpavāriem izpētīt dažādas receptes no uzkodām līdz desertiem.
2. Iepriekš iestatītās temperatūras un taimera iestatījumu ērtības digitālajos modeļos vienkāršo gatavošanas procesu, padarot to lietotājam draudzīgu gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem.
3. Viesnīcu un restorānu šefpavāri novērtē gaisa ceptuvju piedāvāto elastību, jo viņi var eksperimentēt ar dažādām receptēm, lai apmierinātu savas klientu daudzveidīgās gaumes.
Reklāmguvumu diagramma ēdiena gatavošanai ar fritēriju
Temperatūras pārveidošana
Pielāgojot receptes no parastās cepeškrāsns uz gaisa cepeškrāsni, ir svarīgi pielāgot gan temperatūru, gan gatavošanas laiku.Tālāk ir sniegtas dažas vadlīnijas, kas palīdzēs sasniegt ideālus rezultātus ar savu gaisa cepšanas iekārtu:
Vispārīgas vadlīnijas
1、Pazeminiet ieteicamo cepeškrāsns temperatūru par25 grādilietojot gaisa ceptuvi.
2. Samaziniet gatavošanas laiku par aptuveni 20%salīdzinot ar oriģinālajā receptē ieteikto cepeškrāsnim.
Konkrēti piemēri
1、Ja recepte prasa cepšanu cepeškrāsnī 400 °F temperatūrā,noregulējiet gaisa cepšanas iekārtas temperatūru uz375°Fun attiecīgi saīsiniet gatavošanas laiku.
2. Ēdieniem, kuriem nepieciešams ilgāks cepšanas laiks, piemēram, kastroļiem vai cepešiem,gatavošanas cikla beigās rūpīgi novērojiet ēdienulai novērstu pārgatavošanos.
Laika konvertēšana
Laika pārrēķināšanas apgūšana ir ļoti svarīga, lai jūsu gaisa cepeškrāsnī iegūtu perfekti pagatavotas maltītes.Izprotot, kā efektīvi pielāgot gatavošanas laiku, jūs varat nodrošināt, ka katrs ēdiens iznāks kraukšķīgs un garšīgs:
Vispārīgas vadlīnijas
1. Samaziniet kopējo gatavošanas laiku par aptuveni 20%pārejot no cepeškrāsns receptes uz gaisa ceptuvi.
2. Periodiski pārbaudiet savu pārtikugatavošanas procesā, lai izvairītos no nepietiekamas vai pārgatavošanās.
Konkrēti piemēri
1、Ja receptē ir norādīts cept 30 minūtes tradicionālā cepeškrāsnī,iestatiet gaisa cepšanas taimeri uz aptuveni 24 minūtēmun pēc vajadzības novērtē gatavību.
2. Gatavojot ēdienus, kas ātri pagatavojas, piemēram, zivis vai dārzeņus,laicīgi sāciet pārbaudīt gatavībulai novērstu dedzināšanu.
Pielāgošanās dažādiem ēdieniem
Katram ēdiena veidam ir nepieciešami īpaši apsvērumi, pārveidojot receptes lietošanai gaisa ceptuvēs.Izpratne par dažādu sastāvdaļu darbību šajā ierīcē palīdzēs sasniegt optimālus rezultātus:
Dārzeņi
1, Sagrieziet dārzeņus vienādos izmēroslai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
2. Pirms cepšanas gaisā viegli pārklājiet dārzeņus ar eļļulai uzlabotu kraukšķīgumu bez pārmērīgas taukainības.
Gaļa
1. Gaļu bagātīgi apcepiet pirms ievietošanas gaisa cepšanas grozāpievienotai garšai.
2. Izmantojiet gaļas termometrulai pārbaudītu iekšējo temperatūru un nodrošinātu drošu patēriņu.
Ceptas preces
1. Gatavojot maizes izstrādājumus, piemēram, kūkas vai smalkmaizītes,viegli ieeļļojiet pannas ar eļļu vai nepiedegošu aerosolupirms mīklas pievienošanas.
2、Lai izvairītos no smalku konditorejas izstrādājumu pārliekas apbrūnināšanas, apsveriet iespēju tos brīvi pārklāt ar foliju cepšanas procesa vidū.
Recepšu pārbaude un pielāgošana
Testēšana un pielāgošana laikāgaisa cepšanas iekārtas pārveidošanapalīdz uzlabot jūsu traukus.Sāciet ar nelielām partijām, lai atrastu visas nepieciešamās izmaiņas, pirms veicat vairāk.
Sākotnējais testa brauciens
Pārbaudes laikā noskaidrojiet, kā pārtikas produkti reaģē uz cepšanu gaisā un cepšanu.Piemēram, izmēģiniet saldētus frī kartupeļus, kas pārveidoti no cepeškrāsns instrukcijām, un ievērojiet izmaiņas tekstūrā vai kraukšķīgumā pēc temperatūras un laika pielāgošanas.
Korekcijas veikšana
Pēc testēšanas pielāgojiet, lai pilnveidotu savugaisa fritieru pārveidošana.Mainiet garšvielu līmeņus vai gatavošanas laiku, pamatojoties uz to, kas jums patīk vislabāk.
Padomi ideālai gatavošanai gaisa fritē
Iepriekšēja uzsildīšanagaisa friteris
Pirms sākat gatavot,priekšsildīšanajūsu gaisa cepeškrāsns ir svarīga.Tāpat kā cepeškrāsnī, šis solis palīdz gaisa friterim vispirms sasniegt pareizo temperatūru.Iepriekšēja uzsildīšananodrošina, lai jūsu ēdiens vienmērīgi pagatavotos un kļūtu kraukšķīgs.
Uzuzkarsē, veiciet šīs darbības:
1, Ieslēdzietsavu gaisa ceptuvi un novietojiet to pa labipriekšsildīšanas temperatūra.
2. Ļaujiet tai dažas minūtes darboties tukšai, līdz tas ir karsts.
3. Kad tas iriepriekš uzkarsēts, pievienojiet ēdienu gatavošanai.
Pareizo piederumu izmantošana
Izvēloties labus piederumus savai gaisa cepšanai, var uzlabot gatavošanu.Ieteicamie aksesuāripalīdzēt pagatavot vairāk veidu ēdienu un nodrošināt, lai siltums vienmērīgi izplatās iekšā.
Dažas labasPiederumiir:
Silikona ieliktņi: Tie novērš pārtikas pielipšanu un atvieglo tīrīšanu.
Grilēšanas plaukti: Tie piešķir gaļai un dārzeņiem grila pēdas un dūmu garšu.
Iesmi: izmantojiet tos kebabiem vai uzkodām gaisa fritē.
Tīrīšana un apkope
Uzturot gaisa cepšanas ierīci tīru, tā kalpo ilgāk un darbojas labi.Tīriet to bieži, lai tas būtu drošībā un laika gaitā darbotos lieliski.
Lai tīrītu gaisa ceptuvi, ievērojiet šos padomus:
1、Pēc lietošanas ļaujiet tai atdzist pirms tīrīšanas.
2. Noņemiet pārtikas gabaliņus vai taukus ar mīkstu sūkli vai drānu.
3. Mazgājiet detaļas, piemēram, grozus ar siltu ziepjūdeni vai izmantojiet trauku mazgājamo mašīnu, ja tas ir droši.
4. Noslaukiet ārpusi ar mitru drānu, lai notīrītu noplūdes vai traipus.
Regulārai kopšanai atcerieties šos padomus:
Dažreiz pārbaudiet un notīriet sildelementu, lai izvairītos no aizsērēšanas.
Apskatiet ventilatora lāpstiņas, vai nav netīrumu, kas varētu bloķēt gaisa plūsmu.
Izpildiet ražotāja rokasgrāmatu, lai iegūtu īpašas kopšanas instrukcijas savam modelim.
Labi tīrot un veicot regulāru apkopi, jūsu gaisa cepeškrāsns saglabāsies lieliskā formā un būs gatava katru reizi pagatavot garšīgas maltītes.
Biežākās kļūdas, no kurām jāizvairās
Pārpildīts Grozs
Liela kļūda cepšanā gaisā irgroza pārpildīšana.Tas notiek, ja vienlaikus tiek ievietots pārāk daudz pārtikas.Tas rada nevienmērīgu gatavošanu un mazāk kraukšķīgumu.Pavāre Emīlija ekspertesaka atstāt atstarpi starp priekšmetiem, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju.
Kāpēc tā ir problēma
Pārpildīta gaisa cepšanas iekārta neļauj labi darboties.Tas ietekmē jūsu ēdiena garšu un sajūtu.Kad ēdieni atrodas pārāk tuvu, karstais gaiss nevar pārvietoties ap katru gabalu.Dažas daļas paliek nepietiekami pagatavotas, bet citas kļūst pārāk kraukšķīgas.Tas var pasliktināt jūsu ēdiena garšu.
Kā no tā izvairīties
Lai izvairītos no pārapdzīvotības, ievērojiet šos padomus:
1. Gatavojiet pa partijām: Ja jums ir daudz ēdiena, gatavojiet to mazākos daudzumos, nevis visu uzreiz.
2. Sakārtojiet ēdienu vienmērīgi: Izklājiet ēdienu vienā kārtā, lai karstais gaiss varētu sasniegt visu.
3. Sakratiet vai apgrieziet: Gatavošanas laikā ēdienu dažreiz sakratiet vai apgrieziet, lai tas vienmērīgi brūnos.
Nekratīt grozu
Vēl viena kļūda irnekratīt grozugatavošanas laikā.Kratīšana palīdz vienmērīgi pagatavot ēdienu, pārvietojot siltumu un pārtraucot pielipšanu.Uztura speciāliste Sārasaka, ka šis solis ir izcilu rezultātu atslēga.
Kratīšanas nozīme
Kratīšana palīdz ne tikai izlīdzināt gatavošanu.Tas neļauj gabaliņiem salipt kopā vai pie groza, nodrošinot, ka viss kļūst kraukšķīgs un vienmērīgi brūns.Tas ir svarīgi smalkiem ēdieniem, piemēram, vistas gaļai vai zivju filejai.
Cik bieži kratīt
Kratīšanas biežums ir atkarīgs no tā, ko gatavojat un cik lieli ir gabaliņi.Labs noteikums ir gatavošanas laikā ik pēc 5-10 minūtēm kratīt.Garākām receptēm sakratiet biežāk, lai viss būtu pareizi pagatavots.
Receptes pielāgojumu ignorēšana
Gaisa cepšanas iekārtas izmantošanas galvenā sastāvdaļa navignorējot receptes korekcijasmainot cepeškrāsns receptes cepšanai gaisā.Veicot šīs darbības, jūsu ēdieni vienmēr ir lieliski, nezaudējot garšu vai tekstūru.Kulinārijas eksperta zīmesaka, ka ir svarīgi ievērot šīs izmaiņas, lai iegūtu labākos rezultātus.
Sekojošo reklāmguvumu darbību nozīme
Recepšu pielāgošana palīdz mainīt cepeškrāsnī ceptus ēdienus cepšanai gaisā, ņemot vērā dažādas temperatūras un laika vajadzības starp metodēm.Šo darbību neievērošana var izraisīt nepietiekami pagatavotu vai pārceptu pārtiku, kas negaršo.
Biežas pielāgošanas kļūdas
Biežākās kļūdas, ignorējot receptes pielāgojumus, ir šādas:
1. Izlaižot priekšsildīšanu: Gaisa cepšanas iekārtas iepriekšēja neuzsildīšana var izraisīt nevienmērīgu gatavošanu un ilgāku gatavošanas laiku.
2. Temperatūras samazināšanas neievērošana: Cepeškrāsns temperatūras nepazemināšana pēc vajadzības var apdegt ārpusi, bet iekšpuse paliek neapstrādāta.
3. Gatavošanas laika samazināšanas neievērošana: Ignorējot īsāku gatavošanas laiku, ēdieni var pārcept, izžūt vai zaudēt sulu.
Iecienītākie gaisa ceptuvju produkti
Populārākās ieteicamās gaisa cepšanas iekārtas
Izvēlotieslabākā gaisa cepeškrāsnsJūsu virtuvei ir vairāki faktori.Jauda,gatavošanas iepriekšējie iestatījumi, untīrīšanas vieglumsir svarīgi.TheLabākā gaisa cepeškrāsns jūsu virtuveirokasgrāmata palīdz izvēlēties pareizo modeli.
Funkcijas, kas jāmeklē
Jauda: izvēlieties gaisa cepšanas iekārtas izmēru, pamatojoties uz savas ģimenes vajadzībām.Lielām ģimenēm var būt nepieciešams a5,8 kvartsvai lielāks modelis.
Ēdienu gatavošanas iestatījumi: Ērtības labad izvēlieties gaisa cepšanas iekārtas ar daudziem gatavošanas iestatījumiem.Šie iestatījumi padara gatavošanu vienkāršu, piedāvājot iepriekš iestatītas iespējas tādiem ēdieniem kākartupeļi, vistas gaļa un zivis.
Vienkārša tīrīšana: Izvēlieties gaisa cepšanas iekārtas ar detaļām, kuras var noņemt un mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.Nepiedegošie pārklājumi arī atvieglo tīrīšanu.
Populāri modeļi
1,Cosori Air Fryer Max XL: Šim modelim ir liels grozs, un tas ir ērti lietojams, lieliski piemērots daudzu ēdienu pagatavošanai.
2,Ninja Foodi 9-in-1 Deluxe XL augstspiediena plīts un gaisa cepeškrāsns: Tas apvieno cepšanu gaisā un gatavošanu zem spiediena, kas ir lieliski piemērots pavāriem, kuri veic vairākus uzdevumus.
3,Instant Vortex Plus Air Fryer cepeškrāsns 7-in-1: ar septiņām viedajām programmām šis modelis ir piemērots cepšanai, grauzdēšanai u.c.
Obligātie aksesuāri
Uzlabojiet cepšanu gaisā, izmantojot piederumus, kas uzlabo jūsu ierīci un paplašina gatavošanas iespējas.
Būtiski aksesuāri
Silikona paklājiņš: Aizsargā grozu no skrāpējumiem un neļauj ēdienam pielipt.
Air Fryer pergamenta papīrs: atvieglo tīrīšanu un novērš pārtikas atlieku uzkrāšanos.
Air Fryer recepšu grāmata: atrodiet jaunas receptes, kas paredzētas tikai gaisa ceptuvēm, lai izmēģinātu jaunus ēdienus.
Kur tos iegādāties
Iegādājieties šos obligātos piederumus uzticamos veikalos, kas pārdod virtuves piederumus, vai tieši no ražotāju vietnēm, lai nodrošinātu, ka tie lieliski atbilst jūsu gaisa cepšanas iekārtas modelim.
Labākās gaisa ceptuvju receptes
Sāciet kulinārijas ceļojumu ar vienkāršām receptēm, kas izstrādātas tikai gaisa cepšanas cienītājiem.Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai pieredzējis ēdiena gatavošanā, šīs receptes piedāvā jautras un garšīgas idejas.
Vienkāršas receptes, ko izmēģināt
1, Kraukšķīgie parmezāna Briseles kāposti: Padariet Briseles kāpostus kraukšķīgus, pievienojot parmezāna sieru pirms cepšanas gaisā līdz zeltaini brūnai.
2, ķiploku garšaugu grauzdēti kartupeļi: Pievienojiet kartupeļiem ķiplokus un garšaugus, pirms tos kraukšķiniet fritē, lai iegūtu gardu garnīru.
Kur atrast citas receptes
Atrodiet vairāk recepšu tiešsaistē tādās vietās kāAirFryMasterchef.comunTheUltimateAirFryerCookbook.com.Šajās vietnēs ir daudz ideju no mājas pavāriem un šefpavāriem.
Ievietošanas laiks: 2024. gada 16. maijs